LES METS DE L'ESTRAN

Notre carte

MANGER LOCAL ET ARTISANAL, C'EST POSSIBLE.

Vous trouverez ici une sélection de notre offre.

Dans un souci de s'adapter au mode de vie de nos clients, nous servons les plats à toute heure.

Les entrées

- Terrine de chevreuil aux cranberries - 100 gr - 7€50

- Terrine de lapin au romarin - 100 gr - 7€00

- Terrine de bulot - 100 gr 7€50

- Délices aux châtaignes et au foie gras - 90 gr - 8€50

-Terrine de mouton des prés-salés 100 gr 8€50

Les plats - au choix 13€50

- Boeuf au vin rouge - pommes de terre et carottes des sables.

- Salade de lentilles aux magrets de canard fumés.

- Pot'je vless et sa salade verte.

- Parmentier de canard.

- Potée Picarde.

- Cassoulet aux manchons de canard.

- Tomates farcies

- Salade du rivage (blé épeautre petits légumes thon).

Les plats - au choix 14€50

- Filet mignon de porc au Maroilles.

- Sauté d'agneau au safran ou à l'argousier de la Baie de Somme.

- Mouclade (moules crémées - vin blanc & fondue de poireaux)

- Marmite du pêcheur (rouget - cabillaud - fruits de mer & petits légumes)

La salade végétalienne - 13€50

Composée de quinoa, boulgour et légumes : haricots rouges, olives vertes, orange, maïs, cette salade gourmande est conçue pour nos clients végétariens et végétaliens.

La salade campagnarde - 14€90

Composée de salade verte - oeuf - dés de fromage - poulet fumé - crudités - cerneaux de noix - tomates - jambon cru - dés de figues.

Les planches - en formule avec un verre de vin

- Planche de charcuterie

- Planche de fromages Picards.

au prix de 13€50 au choix.

- Planche de poissons fumés / tartare d'algues et tartare de tomates

au prix de 14€50 au choix.

Planche de fromages régionaux Picards

N'hésitez pas à aller rendre visite à Monsieur Dreuillet à Rue, son étal est tellement gourmand et frais que vous trouverez votre bonheur.

Nos planches de fromages Picards au lait cru proviennent de la ferme GAEC de la Chapelle.

Fabrication, sans additif, ni colorant.

Les desserts -

Tarte à l'badrée (tarte à la crème au lait entier)

6€00 la part

Glace de la ferme du Pays de Bray (en pot) 5€00

Parfum au choix.

Fondant au chocolat 5€50

Nougat glacé et son coulis de fruits rouge 5€50

Crème vanille 5€50

Crème chicorée 5€50

Baba au rhum 5€50

Gateau battu (spécialité Picarde) servi avec une confiture artisanale 6€00

Gaufre de Bruxelles au caramel beurre salé 4€50

Fondant au chocolat caramel beurre salé - 6€00

Gaufre de Bruxelles à la crème sucrée nature : 5€00

Café ou thé gourmand 7€50

Café ou thé gourmand composé de 4 desserts.

La pause gourmande à déguster sur place (possibilité de l'emporter).

- Le croque-monsieur maison 5€00

- Le sandwich de la Baie de Somme

secret de l'imagination d'Isa 6€00

- Le sandwich coloré (jambon - beurre - crudités - tartare de tomates 7€00

- Le sandwich aux fromages Picards 6€00

- Le traditionnel sandwich jambon-beurre 5€00

Les Apéritifs

- Apéritif à l'argousier 5,50 €

- Apéritif de la Baie de Somme 5,50 €

- Le punch planteur 5,50 €

Les Vins

Les vins rouges

Côte du Rhone domaine de Mayanne - médaillé bronze 2015

Vin de caractère - trapu et très aromatique.

Camas Malbec - Pays d'OC

Vin du pays d'Oc réalisé avec des fruits noirs mûrs - épicé, rond et puissant.

Les vins blancs

Uby Colombart

Vin de Gascogne très fruité - très parfumé mais pas sucré. Un vin qui explose en bouche, très agrume.

Tariquet classic

Vin de Gasgogne, vif, plus citronné.

Tariquet premières grives - moelleux

Idéal à l'apéritif ou en dessert. Caractère exotique et gourmand, rond, structuré, riche, bénéficiant d'une grande fraîcheur.

Les Vins rosés

Cassa Rosa

Robe pétale de rose très pâle, nez de fruits rouges frais et de fleurs blanches. Bouche élégante, fraîche et équilibrée.

Idéal également à l'apéritif.

Marselan rosé

Note de fruits rouges mûrs et un caractère légèrement épicé - un rosé destiné à accompagner tout un repas.

Les Vins BIO

Viognier

Vin du pays d'Oc. Joli nez d'abricot et de fleur blanche. Bel équilibre entre la fraîcheur et la rondeur laissant apparaître de fins arôme de fruits à chair blanche. Idéal à l'apéritif.

Instant rosé - Grande courtade

Nez frais de framboises et fraises des bois. Bouche équilibrée à la fois douce et vive avec des notes de pommes fuji

L'instant Rouge Grande courtade - Pays d'Oc

Le subtil assemblage de grenache et d'alicante bouschet offre un nez friand de groseilles et une bouche gouleyante de fruits rouges.

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